Desde la ciudad de Trujillo, en Cáceres, traemos la Cerveza Belona, la cual será la embajadora de la I Feria Internacional de la Cerveza Artesana en Trujillo, también llamada Cervezada Trujillo, que tendrá lugar las días 18 y 19 de marzo.
Según Javier Rolo-Page, uno de los socios de Belona, esta cerveza nace del interés de sus fundadores por crear una cerveza rica, sana y de calidad. Salió al mercado en septiembre de 2016. Actualmente cuenta con cuatro estilos fijos, (American Pale Ale, Oatmeal Stout, Trigo y Nut-Brown Ale) y cervezas estacionales como su Especial de Navidad, las cuales explicamos a continuación. La microcervecería se encuentra
en un enclave inigualable como es la ciudad de Trujillo, reconocida como uno de los pueblos más bonitos y con más encanto de la geografía española.
Su logo es la diosa romana de la guerra, quien tuvo un culto muy extendido en el norte de Extremadura. Curiosamente, en toda España la única zona en la que se han encontrado simbologías a esta diosa es en la zona de Trujillo. Por lo que realizan un doble homenaje, por un lado a la región y, por otro lado, a la diosa que adoraban.
Durante este mes de febrero sorteamos un lote de Cervezas Belona. Para participar, introduce tu e-mail en la columna de la derecha en Suscríbete a nuestro Boletín, clickea en ¡Suscríbete! y, el mes siguiente, publicaremos el ganador. Todos los meses hay sorteo de la mejor cerveza artesana de España así que, si no te toca éste, podrá ser al siguiente.
Aquí os dejamos sus diferentes tipos de cerveza que elaboran y para más información, se puede consultar su página web: www.cervezabelona.com
Cerveza de tipo American Pale Ale. De color dorado (16 EBC) e intenso sabor y aroma a lúpulo (37 IBU). Es un tipo de cerveza refrescante de gran aceptación entre los consumidores de cerveza artesanal. Con aromas potenciados por el uso de lúpulos y levaduras americanos y una buena carbonatación. La APA Belona presenta un intenso aroma frutal en el que destacan el albaricoque y los cítricos.
Cerveza de tipo Ale elaborada con un 40% de malta de trigo y un 60% de cebada. Presenta un color amarillo claro (7,5 EBC) y una turbidez propia del estilo. Es una cerveza fresca (10 IBU), con una carga alcohólica media y sabores frutales, entre los que destaca el plátano y una cierta acidez cítrica. Es típica de las zonas de Baviera y Bélgica.
Cerveza del tipo Oatmeal Stout, una Ale muy oscura (53,6 EBC), con mucho cuerpo y aromas y retrogusto que recuerdan al café. Dominan los sabores tostados de la malta, aunque bien balanceada con el lúpulo (26,5 IBU). El uso de copos de avena hace que de una notable sedosidad en boca, hay quienes la definen casi como cremosa.
Cerveza de tipo Bitter con más cuerpo y sabor y aromas más intensos. De un tono entre ambarino y cobrizo (24EBC) que obtiene por la utilización de maltas tostadas. El aroma dominante es a caramelo, con toques a fruta madura y a cereales. En boca presenta un dulzor al principio que se va convirtiendo en el amargo del lúpulo al final del trago (18 IBU). Tiene un contenido alcohólico medio-bajo y poca carbonatación. Es un tipo de cerveza típicamente británico.
